患乳糖不耐症（Lactose intolerance）的人群，不宜摄取含有乳糖的食品，如牛奶、牛油、酸奶、奶酪等常见乳制品。但这些乳制品一般含有丰富营养，患者能用什么食物取代？《新明日报》《活得好》请伊丽莎白诺维娜医院营养治疗师沈宝瑄提供建议。

能够取代牛奶的食品：

  • 豆奶：含有与牛奶一样多的蛋白质，但卡路里低于全脂牛奶。也含有钙和维生素D（当强化时）、钾、维生素A和B等。

提醒，黄豆是一种常见的过敏原。如果对豆制品过敏，建议避免喝豆奶。

  • 其他能够取代牛奶的非乳制品，包括腰果奶（Cashew milk）、米浆（Rice milk）。

能够取代牛油的食品：

  • 可尝试椰子油、椰子牛油、腰果抹酱和杏仁抹酱。它们以植物为基础。

在营养方面，这些食品一般含有与普通牛油类似的脂肪和卡路里。

提醒！在开始无奶饮食前，建议寻求营养师咨询，以确保仍能从饮食中获得所需的营养和维生素。