癌患饮食步步为营

在接受癌症治疗期间，尤其是接受化疗和放射线治疗时，患者的免疫系统较容易遭到食物传播的疾病侵袭。

百汇癌症中心辅助医疗高级首席营养师和高级经理杨蓄芳提醒，患者在家准备食物，以及外出用餐时都须要注意食品安全。包括在处理、准备和储存过程中采取适当的防范步骤和措施，降低食源性疾病的风险。

杨蓄芳说，避免吃放在开放式架子上的面包、糕点或是含有任何生谷物的食品。所有乳制品、牛奶和蔬果汁都应该确保经过巴斯德式杀菌法消毒（pasteurized）才可食用。