均衡饮食提高免疫力

西兰花
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儿科专科医生黄镇权接受《活得好》访问时说,提高孩子免疫力的最佳方法是通过均衡饮食(新鲜食物和蔬果)来摄取良好的营养;规律性的用餐时间和吃多样化食物,也有所帮助。黄医生列出被认为有助于提高免疫力的营养素。

  • 维生素C:柑橘类水果、木瓜、草莓、菠菜
  • 维生素E:南瓜、葵花籽/油、坚果(如杏仁、松子、花生)、鲑鱼、鳄梨、芒果、西兰花、芦笋、菠菜
  • 维生素A:鱼、肉、奶制品、胡萝卜、南瓜、深色多叶蔬菜
  • 维生素D:可通过强化牛奶或鱼类(鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼)摄取,但食物来源有限。可通过户外活动,接触充足的阳光,让身体制造维生素D。
  • 叶酸:豆类、鳄梨、绿叶蔬菜
  • 铁:红肉、肝脏(和其他内脏)、金枪鱼、西兰花、菠菜、豆类、黑巧克力、豆腐
  • 硒(Selenium):海鲜、肉类、肝脏和家禽
  • 锌:瘦肉、家禽、酸奶、牡蛎、螃蟹。

黄医生说,如果孩子非常挑食,可考虑让孩子通过复合维生素补充剂摄取营养素。但家长应该知道,均衡的饮食和充足的睡眠,才是真正能帮助孩子更健康的方式。

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