研究显示，尽管营养丰富的食物随手可得，又负担得起，但仍有许多新加坡人面对营养不良的问题。百汇癌症中心辅助医疗高级首席营养师和高级经理杨蓄芳说，当中的原因包括生活方式，如许多人忙于工作或学业，经常外食。加工和即食食品因为省时方便尤其受欢迎，但这些食品往往含有防腐剂、色素及其他人工材料，长期下来会导致营养不良，甚至可能致使某些慢性疾病恶化。

对于正在接受癌症治疗的病患来说，保持均衡的日常饮食更为重要。没有良好饮食习惯，或遵循某些限制性饮食的癌症患者，可能无法摄取足够的蛋白质、铁质及其他重要的营养物质。这会让病患缺乏某些营养，并影响免疫系统，从而可能导致治疗延迟，影响整体治疗结果。

杨蓄芳提醒，在开始任何癌症治疗前，病患要维持三餐规律与饮食均衡，注意饮食符合日常能量与营养需求。如要改善体重减轻的现象，可通过适当的饮食补充。以下这道鸡肉味增汤，使用了富蛋白质的鸡胸肉搭配味增酱，味道鲜美，营养价值也高。