【草药天地】药食同源——丁香

每天人们所吃的食材不乏中草药，中草药可调理身体，也可养生。一些具疗效的中草药，最好咨询中医师，根据体质斟酌服用。本栏目解读日常食用的中草药，加深认识。

丁香是印度家庭常用的调味料，可提升菜肴美味，也是一种药用香料。

丁香，味道微苦，包含丁香酚元素，根据古印度医学阿育吠陀（Ayurveda），经常食用丁香，可帮助缓解胃病、牙痛和喉咙痛，也能缓解压力等。它含有多种维生素，如维生素A、C、D和E，还有叶酸、核黄素、硫胺素、Omega 3脂肪酸等必需元素，具有抗炎、抗菌特性。