许多人吃饭时,餐桌上总有一碗汤。汤,应该餐前还是餐后喝,常常引起争议。庆德堂的张宇飞医师建议,汤水应在饭前喝。他接受《活得好》访问时解析原因。
张宇飞医师说,汤所含的水分较多,喝下后可达到润滑胃肠道的作用,有助于食物的分解和吸收,也能够避免进食时缺乏水分,从而出现口干舌燥等症状,同时也能够避免肠道内容物当中的水分过度吸收,有助于改善大便干燥引起排便困难等便秘症状。因此饭前喝汤,更有益于消化。
张医师提醒,晚餐控制在七八分饱即可,避免暴饮暴食。一日三餐按时定量地进食,较有利于身体健康。
由于晚餐较接近睡眠时间,因此建议尽量吃得清淡些,避免过于油腻的食物。他举例,晚餐可选择一些软烂的面条或吃点粥类食物。小米粥或者是玉米粥,搭配一些新鲜的绿叶蔬菜,如菠菜、油菜都可。也可少量吃瘦肉,比如猪瘦肉或牛肉,但要控制分量,不宜吃太多。这样的饮食搭配,可提供身体所需的营养,而且比较有利于消化。
