植物性肉类类似物比肉类更有益健康吗？

随着以植物为基础的肉类替代品越来越受欢迎，更多研究趋向将其和传统肉类对健康的影响作比较。植物性肉类类似物（Plant-based meat analogs，简称PBMA）采用可持续配料，旨在模仿新鲜肉类的味道与口感。

选用植物性肉类类似物替代动物肉类饮食后，能否改善心脏健康和降低慢性疾病风险？