乳腺癌患者治疗期间 少量多餐增食欲保体力

乳腺癌患者在接受治疗时，出现恶心、呕吐、失去味觉、食欲不振，可能导致营养不良，进一步削弱身体对疾病的抵抗力。本月是乳腺癌意识月，营养师受访时说，接受治疗的患者需要热量与蛋白质，让治疗者吃所喜爱的食物时，也要记得先吃固体食物，避免因先喝液体而有饱腹感。医院大厨也示范采用香料等食材，来制作增添食欲的小点心——香辣鱼片小滑包。

樟宜综合医院营养师陈恩婷在医院接受《联合早报》访问时说，治疗时出现恶心症状应避免过辣、油腻、甜或咸的食物，因为重口味的食物可能会加剧恶心的症状。她说：“接受治疗的患者可以尝试比较清淡或软糯的食物，像鱼片汤、豆浆蘑菇蒸蛋、蛋奶酪薄米饼。酸味和含姜的食物也有助于缓解症状。也可以尝试冷的、室温的或温热的食物，因为气味比较淡。此外，尽量远离烹饪时的气味。”

陈恩婷说，改善食欲不振的方法包括少量多餐的饮食方式，患者可以逐渐增加食物的分量和种类，同时保持相同的用餐次数。在轻松的环境中慢慢用餐，比如与家人和朋友在一起，以改善用餐的体验；多吃喜爱的食物；先吃固体食物，避免因先喝液体而有饱腹感。她说：“比如吃鱼片汤时，吃完鱼片和面条，不要只是喝汤。”