若有食物过敏，如何确保饮食营养均衡？本报《活得好》请365防癌教育协会助理营养师翁露萍提供建议。

翁露萍说，营养师会帮助过敏患者识别会引起过敏的食物，尤其是即食食品和包装食品，如罐头食品、饼干、蛋糕、饮料、酱汁和调味品等。许多患者可能没意识到他们购买的食物隐藏会引起过敏的成分。营养师会教他们阅读营养标签和成分表，并留意标明“可能含过敏原”的特别标签。

几乎任何食物都可能引起过敏反应，包括花生、杏仁、鸡蛋、贝类、虾，以及食品中的添加剂、防腐剂和色素等等。