白色花椰菜（cauliflower）和绿色西兰花（broccoli）有什么不同？为何有些人吃多这两种菜会腹胀？《活得好》请365防癌教育协会饮食治疗师黄靖文解析。
饮食治疗师黄靖文说，除了颜色不同，从营养成分角度来分析，西兰花的维生素C和K含量比花椰菜高，而花椰菜的维生素B5和B6比西兰花高。
这两种蔬菜也各自拥有不同的抗氧化物。西兰花有叶黄素和玉米黄质，花椰菜则有原儿茶酸、香豆酸和香草酸。
黄靖文说，花椰菜和西兰花的卡路里含量极低，且拥有高纤维量。纤维在进入人体大肠后会被肠内菌体所消化，并产生气体，因此有些人吃多了的确可能会腹胀。
若有顾虑，可先从少量吃起，再观察身体的反应。如果没有腹胀，便可逐渐增加其摄取量。
