赵戈医师说，冬瓜有清热、解毒、生津液、利尿消肿的作用，可除烦热、清痱子、助消暑。
现代研究也发现，冬瓜含有蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、胡萝卜素、维生素C等，营养成分高。
赵医师提醒，冬瓜性质偏寒，脾胃虚寒的人（有消化不良、口淡无味、腹胀、怕冷、大便稀溏等症状），建议少吃冬瓜。如要吃，在烹煮时，可加入生姜、葱白，来缓和其寒性。
冬瓜茶是用冬瓜和糖熬制而成。冬瓜清热、利尿消肿、生津解渴，糖分则可补脾气、缓肝气，补充能量，合用对高温消耗有一定的缓解作用，所以可助解暑。
要提醒的是，冬瓜茶含糖量较高，糖尿病患者不宜喝。
