最近榴梿飘香，榴梿王者虽香，但不是谁都能与它“约会”！
吃榴梿的时候喝杯酒？小心它“翻脸”比你宿醉还快！再来一杯咖啡提神？对不起，这个组合远比电视剧里的冤家还要火爆——是真的“上火”，不是你爱的那种激情。
Lifescan医疗保健中心主任医生兼负责人许建雄医生接受《联合早报》访问时说，长期以来都说吃榴梿不能配酒，这种说法确实有一定的科学依据，“榴梿含有含硫化合物，可能会抑制肝脏分解酒精所需的酶（乙醛脱氢酶）的活性。这可能导致酒精代谢变慢，醉意持续时间更长；感到恶心或腹胀。”许医生也补充：“极少数情况下，可能加重心脏负担或引发不适。”
榴梿配咖啡“火”上浇油
除了酒，常见食物比如牛奶、海鲜、咖啡等，在和榴梿搭配时，需要注意些什么？许建雄医生提出以下分析：
·牛奶：没有确凿科学证据表明与榴梿一起吃会危害健康，但有些人反映吃榴梿后喝牛奶，会感到腹胀或肠胃不适，可能与两者都较“浓厚”有关。
·海鲜：没有明确的不良相互作用，但两者都较难消化，肠胃较弱的人应适量食用。
·含咖啡因饮品（咖啡、茶、能量饮料）：可能加剧榴梿带来的“上火”感、腹胀或心悸感，尤其是对咖啡因敏感者。
吃多少算多？四类人不宜吃？
榴梿是果中之王，相信很多人见到榴梿就两眼发光，闻到味道就已销魂，吃的时候更是六亲不认。到底吃多少榴梿才算“太多”？健康成年人可以吃多少？
许建雄医生说，榴梿富含热量、碳水化合物和脂肪，因此应适量食用。“一般来说，吃一到两核榴梿（约50至100克）属于适量。若吃超过三到四核新鲜榴梿（约150至200克），热量摄取就会偏高，可能增加体重上升、消化不良或腹胀的风险。”
许医生也不忘叮咛以下族群应慎食甚至避免食用榴梿：
①糖尿病患者：榴梿含丰富天然糖分，可能导致血糖快速上升。
②肥胖或正在减重者：榴梿热量高，容易导致能量过剩。
③肾病患者：榴梿含钾量较高，肾功能不佳者不易排出，可能造成负担。
④怀孕初期的孕妇：部分传统观念认为不宜食用榴梿，虽科学证据有限，但由于榴梿“热气”及含糖量高，建议适量为宜。
总结许建雄医生的观点，大概可以梳理出：榴梿虽好，但不是谁都能“榴梿忘返”。比如对糖尿病患者来说，榴梿就像甜蜜的陷阱——一口下去，血糖飙升得比电梯还快。你以为吃的是果王，其实是“血糖炸弹”。至于肾病患者，榴梿含钾量高得很，吃多了可能会让肾脏“罢工抗议”。
最后，别看榴梿肉软心甜，其实它性子火辣辣，配错对象，分分钟让你从“人间美味”跳级到“人间地狱”，胃胀、头晕、心悸，全员到齐！
