辛辣食物是否真的能促进新陈代谢，帮助减肥？《活得好》栏目特别邀请365防癌教育协会的饮食治疗师黄靖文进行解析。
饮食治疗师黄靖文指出，研究表明，辣椒中的辣椒素确实可能促进新陈代谢。然而，仅靠摄入辛辣食物来减肥并不现实，因为目前尚无明确结论显示辛辣食物能在多大程度上促进新陈代谢。
此外，许多市售的辛辣食品，如咖喱面、麻辣烫、麻辣火锅等，不仅含有多种辣椒，还富含高盐和高油脂，过量食用不仅无益于减肥，反而可能适得其反。
在烹饪时适量添加辣椒或辛辣香料，可以丰富食物的风味，但要避免过量，引发消化不良或腹泻。此外，过多辣椒可能需要额外添加其他调味料以调和味道，从而导致盐分和糖分摄入过量。
