吃得好心情好。肠道被称为“第二大脑”，拥有独立神经系统，并通过“肠—脑轴”与大脑进行双向沟通。吃进去的食物直接影响肠道菌群的平衡，而这些微生物会产生影响情绪的神经递质，如血清素和多巴胺。因此，吃对食物是影响身心的关键。
许多人与食物建立的关系，与其说是为了健康，不如说是为了应对情绪而进食。压力饮食（stress eating），也称情绪性饮食（emotional eating），指的是依赖食物带来安慰、快乐，以转移愤怒、悲伤或压力情绪，但这种行为容易导致暴饮暴食。
Xtra Nutrition营养师凯文·劳杰罗（Kevin Laugero）指出，肠道内栖息着数万亿微生物，统称为肠道菌群。这个复杂的生态系统在消化、免疫以及神经递质的生成中，发挥至关重要作用，影响个人情绪与行为。高加工食品以及高糖高脂的不良饮食，会加剧炎症反应，扰乱血糖平衡，从而加重压力状态；压力则诱发不健康饮食习惯，并消耗必需营养素。反之，富含水果、蔬菜、复合碳水化合物和发酵食品的均衡饮食，有助于支持健康的肠—脑轴功能，改善情绪状态，并增强身体应对压力的韧性。
