姓胡的食材,其实大有来头

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(左)上海菜中的草头圈子是一款经典名肴,草头一开始是从西域引进的野蔬。(右)蚕豆(胡豆)是在汉代时从西域引进的,如今在江南地区普遍种植,成为酿造大酱的基本材料。(作者提供)
(左)上海菜中的草头圈子是一款经典名肴,草头一开始是从西域引进的野蔬。(右)蚕豆(胡豆)是在汉代时从西域引进的,如今在江南地区普遍种植,成为酿造大酱的基本材料。(作者提供)

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有一次跟几位朋友一起吃饭,酒过三巡,老金讲了一个关于大葱的故事。话说唐僧师徒四人去西天取经,四人组合披荆斩棘,志不可摧,然而孙悟空在捉拿妖怪这档事上总被师傅拦着。那次也是,妖怪没打着,悟空一气之下要回花果山。但此时他们已经跑出国境线了,悟空心想就这样两手空空回去太亏,于是从地里拔了一棵大葱夹在屁股里,一个跟头翻回老家。

呵呵,大葱就是这么进入咱们大中国的,也因为被猴子屁股夹过,所以那股浓烈的臭味千百年来没法消除。

正当此时,服务员端来一盘浓油赤酱的京葱烧海参,席间的几个美眉一见煸得微微焦黄的京葱段,不由得花容失色,笑作一团,谁也不敢下箸:“京葱不会就是孙悟空带来的大葱吗?”男士们乐得大快朵颐。

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