柔软的光明 ——记莫杰强师傅

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莫杰强师傅13岁当学徒,来新加坡发展前,为香港九龙香格里拉大酒店香宫摘下米其林二星。
莫杰强师傅13岁当学徒,来新加坡发展前,为香港九龙香格里拉大酒店香宫摘下米其林二星。

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和莫杰强师傅的每一次交流就像那个叮,嘹亮悦耳,他眼里、声音里、手艺里的柔软有一种光明的特质,点亮我,让我继续相信柔软这件事。那是我的幸运。

9月17日收到莫杰强师傅离开的消息时,不到早上10点。

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