榴梿 奶酪 冰激凌

比利牛斯山里放牛的巴斯克人做梦也不会想到，这种颜色和质地都与当地牧民脸庞类似的农家乐蛋糕红遍上海，竟然是因为封城。

“巴斯克蛋糕”在上海的始作俑者，是西班牙小餐馆Mercado 505。先是2019年开始在小圈子受到追捧，后来因封城而意外成为外卖硬通货，紧俏程度，约等于孤岛时期的盘尼西林及三年自然灾害时代的克宁奶粉。与可口可乐、香烟并列三大解忧食品。自奉可销千古愁，馈赠亲友可永结三代通家之好，发朋友圈可以拉仇恨，女的晒图，相当于晒出自己和千玺一博的半裸合影。

“505巴斯克”红到一发不可收拾，解封已是夏季，需要冷冻的流心奶酪版属于季节不宜，更不合外卖。适逢榴梿季将始，于是就动起了榴梿的脑筋，先后试过几个品种之后，发现猫山王最合适，也最适合冷藏。又，试过果泥，又觉得还是把整颗果肉“酿”濡蛋糕吃起来更有质感，更有获得感。于是一颗蛋糕，基本上要用掉大约半个猫山王。