跟男友说，在新加坡思乡病发作。他只看着我，不发一言。对一个广州人来说，最牵动的乡情便是食物了。食在广州呢。

隔天晚上，男友带我到一家名为“食之为先”的餐馆。食之为先从1980年代开始营业，专注家庭蒸炒粤菜。阿嬷模样的女士，是仙逝的起家老先生的遗孀，大概已90岁上下，短发白头精瘦，却眼观六路打点着，不时跟前来就餐的老食客转换粤语和华话闲谈家常。

餐馆明亮但无甚豪华装潢，几把吊扇闲情逸致地摇晃着，仿佛去了珠三角人家的简朴客厅。听着后方厨房传来不间断的油烟机轰鸣，炒镬与镬铲正热烈碰撞着，空气里弥漫着粤菜最玄妙的关键，镬气。