如果在不同族群间，选一种代表食物，正如马来食物是马来西亚人的国民早餐椰浆饭（nasi lemak）一样，印度食物的代表作，毋庸置疑，就是印度飞饼（roti canai）了。

当我们说，椰浆饭是我们从小吃到大，甚至吃到老的早餐时，而印度飞饼几乎与之相伴，不仅是早餐，更是马来西亚人三餐皆宜的美食。这两种民族性强烈的食物，却被所有人接受并喜爱。

因此，它的美味无需赘述。吃过的人都会眉飞色舞，赞不绝口。印度飞饼是用手撕着吃，吮手指的瞬间，仿佛还想再来一片。