猪肉是国人餐桌上不可或缺的重要食材，因此对其品质特别要求。马来西亚猪肉以清甜风味、鲜嫩肉质及百搭的烹饪特性，深受本地消费者喜爱。作为本地唯一提供新鲜马来西亚猪肉的平价超市，平价集团从马来西亚进口活猪，在本地宰杀与加工，并每日新鲜配送至门店。春节来临之际，平价集团也将实行“新年不起价”并延长营业时间，让节日期间必需品触手可及。
每周下厨必备：马来西亚猪肉
71岁的行政文员林亚细每周都会到家附近的平价超市选购新鲜的马来西亚猪肉。她分享道：“购买马来西亚猪肉已经成为习惯。相比其他猪肉，马来西亚猪肉的肉质更清甜、无膻味，无论是炒菜、煮汤还是焖煮家常菜，都非常合适，是我和家人一直以来的首选。”
根据新加坡食品局发布的《2024年食品统计报告》，猪肉是仅次于鸡鸭肉，销量排名第二的肉类。猪肉也是许多平价超市顾客日常必买的食材之一，尤其在农历新年将近之际，更是许多家庭团圆饭中不可或缺的主要食材。
平价超市总裁吴惠龙说：“我们的顾客会观察猪肉的颜色，甚至向我们的师傅询问当天进货的情况。特别是每天烹饪的主妇，一眼就能分辨出猪肉是否新鲜。通过进口活猪并在本地宰杀，我们能够提供更新鲜的猪肉，口感更佳，甜味更天然。”
独家供应马来西亚活猪
平价集团是新加坡唯一一家从马来西亚进口活猪的供应商，这些活猪在本地宰杀后，每日包装后新鲜配送至全岛各地的平价超市。支撑这一供应链的幕后功臣，正是平价集团旗下子公司OJJ Foods（简称OJJ）。
作为新加坡目前规模最大的猪肉加工商，OJJ也是本地唯一从马来西亚进口活猪的供应商。每月进口超过1000吨鲜猪肉，并每周从马来西亚进口近3000头活猪。来自马来西亚的猪肉，占集团总猪肉销量的近一半。为确保食品安全，平价集团在兽医监管下，每星期两次从马来西亚进口活猪，并在猪只抵达后进行严格检验。
吴惠龙表示：“引进活猪并非最快捷或最简单的方式，但却是满足顾客对猪肉品质要求的最佳途径。这一过程需要进行严格的检验、谨慎的运输安排，以及与农场和相关监管部门之间的紧密协调。”
他也强调点对点协调的难度：“这要求严格的冷链把控、卫生验证和实时的物流规划，以确保猪肉在送达超市的专柜和冷藏柜时，始终保持卫生与新鲜。”
通过垂直的整合策略，平价集团致力于为顾客稳定供应高品质的马来西亚猪肉，同时保持价格实惠。
超市猪肉 卫生便捷
超市不仅提供干净卫生的购物环境，还确保猪肉品质稳定。师傅会按顾客需求提供标准化或大块切割，精准去骨修剪，每块猪肉整齐美观。
春节佳肴 如何挑选猪肉部位？
马来西亚猪肉尤其适合国人的烹煮方式：炒、煮汤、清蒸和炖煮。
这些特色也深得林亚细的喜爱，她分享：“我经常用排骨煮汤，如最常煮西洋菜汤，也经常买五花肉来炖煮卤肉。”
提升猪肉处理的安全、卫生和效率
OJJ通过先进的自动化技术和完善的卫生管理来提升运营，确保员工在安全环境下工作，同时提高生产效率，为顾客提供品质一致的新鲜猪肉。
吴惠龙表示：“整个过程需要大量规划和巨额投资，但我们相信这一切都是值得的。我们始终致力于满足顾客的需求，不辜负忠实顾客选择平价超市购买新鲜猪肉的信任与期望。”
效率：通过数字化生产与冷链监控，再配合严格控温的自动存取系统，平价集团大幅提升了处理效率，加速猪肉加工流程，确保新鲜猪肉能够快速送到顾客手中。
卫生：工业化自动冲洗机可彻底清洗猪只运输箱及员工日常工作服，大幅降低交叉感染风险，增强员工和顾客对日常操作及猪肉产品安全与卫生的信心。
安心备年夜饭 新鲜猪肉与海鲜不起价
华人重视农历新年，这不仅带动了春节食品的需求，也推动了价格上涨。为了让国人在春节期间都能轻松购买必备年货，平价集团宣布，从1月29日至3月3日，将在全岛所有平价超市对热销的佳节食材—包括蔬菜，鱼类、海鲜，以及所有澳大利亚和马来西亚进口的新鲜猪肉，实行“新年不起价”。
吴惠龙表示：“农历新年是家人团聚、共享美食的重要时刻，但同时也是家庭开销最大的时期。为了减轻国人的经济负担，回馈顾客，我们推出春节限定的“新年不起价”计划，让大家在春节期间购买包括新鲜猪肉在内的食材时更省心、更安心。”
这也是平价集团首次对澳大利亚和马来西亚进口的新鲜猪肉实施“新年不起价”（在2024年，仅涵盖猪肉碎和排骨）。
为了应对佳节期间新鲜猪肉需求的增加，平价集团将在2026农历新年期间，把从马来西亚进口的活猪数量增加20%。
此外，平价集团旗下所有168家超市（其中超过50家设有猪肉柜台）已完成猪肉柜台及走道翻新，为顾客提供更整洁、干净的购物环境，让大家对猪肉的品质与新鲜度更具信心。
农历新年期间 延长营业时间
为满足顾客在忙碌的佳节期间也能临时购买新年食材，平价集团将在农历新年期间延长营业时间。
大年除夕（2月16日）36家门店24小时营业，其余门店营业至下午5点
大年初一（2月17日）156家门店开放
大年初二（2月18日）起，所有168家门店恢复正常营业
部分FairPrice Xtra在2月12日至15日延长营业时间至凌晨2点
春节期间，配送服务也照常运行，确保生活所需轻松可得。
对林亚细来说，这绝对是好消息。她分享：“我会在初一的前几天多买一些新鲜猪肉为家人做饭。我也知道在春节期间家附近的平价超市依然营业，所以完全不用担心买不到肉类。”
欲知更多详情，上平价集团官网，开始你的农历新年食材采购！
【本文由平价集团呈献】
