住喫茶居、吃客家菜、采鲜红枣 台湾苗栗公馆乡这样玩！

位于台湾苗栗县中部的公馆乡，气候温润、河谷水系丰富，得天独厚的自然环境孕育出丰美的作物。漫步乡间，可见成片稻田，以及芋头、龙眼、草莓、红枣、白苦瓜和大芥菜等多样农作物在此生长。

公馆乡的清晨，山明水秀，绿意盎然。位于福星村的“喫茶居”（Chih Cha Jyu）是一处融合茶文化与客家风格的民宿空间，展现纯朴的在地氛围，适合亲子或团体旅客入住体验。

紧邻民宿的“枣庄”环境古朴，是品味客家与红枣料理的知名餐饮空间。若计划前往用餐，建议提前预约以免等候。

桌上佳肴多以红枣与客家元素为核心。红枣鸡汤、药膳蒸鱼、红枣馒头配梅干扣肉，每一道菜都散发着温补养生的清香。

红枣饭、枣香高丽菜、红枣油鸡及黄金富贵虾，将苗栗土地的鲜美直接呈现在食客面前。在等候入座时，孩子们还可以在枣庄亲子乐园免费玩耍，观看小黑羊、体验沙池或骑乘小车。

公馆乡的“黄金小镇休闲农业区”横跨馆南、福星、福基与石墙四村，视野辽阔，有典型的苗栗河谷平原美景。每逢农忙季节，田野间稻穗金黄，加之5至7月间台6线两旁的阿勃勒树盛开，灿烂的金黄花朵随风摇曳，使得“黄金小镇”的美名不胫而走。

此地规划有多条适合慢活乐游的自行车道，能够一边骑行一边欣赏田园风光。除了著名的红枣，区内还保有水稻、柿子、芋头及福菜等传统作物，并结合了陶艺、竹编与特色餐饮，让整片乡野充满深厚文化底蕴。

在公馆石墙村这一全台唯一的红枣专业生产区，隐藏着极具传承意义的“徐家红枣果园”。果园环绕在石围墙一望无际的田园风光中，历经徐家三代人的辛勤耕耘，目前拥有约2400平方公尺的规模。

这里的红枣采用草生栽培与友善耕作方式，并通过产销履历与无毒认证管理，确保栽培过程符合安全与环境永续原则。每年7月中旬至8月中旬是新鲜红枣的成熟期，这里的红枣不仅可以制成甘甜的枣干，鲜果生吃时口感脆爽，滋味类似苹果，且富含维生素C。

作为避暑与亲近自然的优选，徐家红枣果园会在采摘季开放，让访客亲手采摘，体验自然果园的农家之乐。红枣在传统饮食文化中被视为温润食材，深受大众喜爱。

公馆乡的魅力，不只来自红枣，也体现在浓厚的客家乡村生活。当地可见芥菜与福菜等客家饮食特色，展现从田间到餐桌的生活文化.

若时间充裕，可顺道体验苗栗其他人文风光，包括客庄文化、山城风景与休闲农场。公馆乡宁静不喧哗，适合在绿意环绕的客庄乡间，享受一段纯朴的慢旅时光。

*此文改写自2025年12月刊登在联合早报的入住台湾苗栗公馆乡民宿 享红枣盛宴赏田园风光

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