摩天酒吧1-Altitude结业 本地还有哪些景观餐馆?

新加坡虽然没有高山,但还是有一些能“尝”美景的景观餐馆和酒吧,如图中位于花柏山Dusk。(图/Mount Faber Leisure Group提供)
新加坡虽然没有高山,但还是有一些能“尝”美景的景观餐馆和酒吧,如图中位于花柏山Dusk。(图/Mount Faber Leisure Group提供)

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新加坡最高的酒吧1-Altitude经营12年后宣布将在3月底结束营业,让粉丝觉得惋惜。

在新加坡这个最高峰只有163米高的岛国,无法在高山上赏日落吃晚餐的“心酸”不在话下。尽管如此,本地还是有一些能“尝”美景的餐馆和酒吧,坐落于63楼的1-Altitude是具代表性的地标之一。随着该酒吧即将成为“过去式”,让zaobao.sg带你去看看,新加坡还有哪些风景宜人的景观餐馆!

(1)Ce La Vi

夕阳西下在Ce La Vi用餐,别有一番情调。(取自餐馆面簿)

说到新加坡地标,滨海湾金沙(MBS)绝对榜上有名。在MBS顶楼的空中花园内,有家取名Ce La Vi的餐馆酒吧。

在57楼、200米高处用餐,可饱览标志性的滨海湾风景。当夕阳西下、夜幕低垂,周边高楼亮起灯时,更是别有一番情调。不过,来此用餐不局限于傍晚,每逢星期六和星期天下午12点至3点,餐馆也提供“喝到饱”的酒精饮料brunch。

地址:1 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands Hotel Tower 3 Level 57

(2)Mr Stork

Mr Stork食客能360度饱览市区风景。图下方为这里的锥形帐篷。(档案照片/Andaz Singapore提供)

位于Andaz新加坡酒店39楼的Mr Stork,不只能让访客360度欣赏市区风景,这里的锥形帐篷(teepee)用餐空间也是拍照打卡热点,在篷内用餐有最低消费,订位时记得留意。

从3月份起,餐馆每月推出跨酒吧合作系列,邀请新加坡多位调酒师在各自的生日月份前来Mr Stork,为食客调制特别的鸡尾酒。

地址:5 Fraser Street, Andaz Singapore Level 39

(3)LeVeL33

食客能在LeVeL33边喝啤酒,边欣赏滨海湾一带的市区风景线。(档案照片/LeVeL33提供)

如果鸡尾酒不是你“那杯酒”,那或许可以考虑微型酿酒厂餐馆LeVeL33

顾名思义,LeVeL33就设在33楼,地点是滨海湾金融中心(Marina Bay Financial Centre),所以能欣赏滨海湾一带的市区风景线。

说它是酿酒厂,这里酿造的正是啤酒。酒单上固定有6种自家酿制的啤酒,另还有季节性轮替的啤酒。除了单纯的啤酒,其他特别的饮料是用啤酒调制的鸡尾酒,不是1款而是有6款那么多,应该能让你找到对味的那一杯。

地址:8 Marina Boulevard, #33-01 Marina Bay Financial Centre Tower 1

(4)Dusk餐馆酒吧

在Dusk用餐,暂时远离城市的喧嚣。(图/Mount Faber Leisure Group提供)

看腻了城市夜景?远离车水马龙的Dusk餐馆酒吧,让食客在花柏山顶饱览圣淘沙及附近海域的风景。

由曾任职米其林三星餐馆的杨椐盛主厨坐镇的这家餐馆,主打现代欧陆料理。招牌菜虎头虾天使意面,用特制龙虾和螃蟹油拌炒,可想而知鲜味浓郁。除了常见的经典鸡尾酒,这里还有加入液态氮气(Nitrogen)降温的鸡尾酒。

地址:109 Mount Faber Road, Mount Faber Peak

(5)Eclipse

Eclipse所在位置过去曾是南天大酒店。(取自餐馆面簿)

这里在1927年曾是牛车水最高的建筑,虽然地位逐年被附近其他高楼取代,但其历史让人不会忘记它——裕华大厦,也就是以前的南天大酒店。

南天大酒店由建筑公司Swan & Maclaren设计,可说是当年的 “六星级酒店”,文化名人如徐悲鸿、郁达夫等都曾入住于此。酒店1996年改建成裕华国货后,仍保留古典风格的外墙与天台。2021年年底,顶楼空间摇身一变成为Eclipse餐馆

Eclipse以加入亚洲元素的欧式料理挑逗食客的味蕾,图为小菜拼盘。(档案照片)

由关兴亮担任主厨的Eclipse,以加入亚洲元素的欧式料理,挑逗食客的味蕾。虽然在此用餐不会有居高临下的感觉,但无论是坐在餐馆内或天台的半露天座位,都可以好好地欣赏经典的牛车水店屋风貌。到了农历新年期间,在新春灯饰烘托的氛围内用餐,想必会有另一番截然不同的感觉。

地址:70 Eu Tong Sen Street, #06-01 Yue Hwa Building

(6)新加坡缆车空中餐馆

在日本主题缆车内享用4道日式菜肴套餐。(Mount Faber Leisure Group提供)

这里可说是名副其实的景观餐馆,因为用餐地点就在高空中,而且是以移动的形式进行。不用出国,也无需护照,就可以在衔接花柏山和圣淘沙的缆车包厢内用餐

整个高空用餐体验约为60分钟,缆车会从花柏山出发,到了圣淘沙再折返回花柏山。缆车用餐主题主要分成4种,包括4道日式菜肴的日本主题包厢、新加坡风味菜肴、包含香槟的欧陆料理等。

地址:109 Mount Faber Road, Mount Faber Peak

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