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绿营已连续执政25年的台南市，被形容为民进党“捧个西瓜出来也会当选”。许多人还调侃，这片土地已经“绿到出汁”。

台南市曾培养出民进党最有望竞逐2024年总统大选的副总统赖清德。他在2010年至2017年当台南市长，过后平步青云，先后担任行政院长和副总统。