位于香港九龙深水埗长沙湾道闹市的梁添刀厂，其大刀造型的大型招牌一直是深水埗的地标，招牌上“梁添刀厂、特种钢刀”的红色大字格外醒目。尤其当双层巴士在“刀锋口”驶过一刹那，仍令不少初见旅客捏一把冷汗。
梁添刀厂1940年代创业，至今已有70多年历史。当年咏春拳宗师叶问由广东佛山到香港开武馆，也曾委托梁添刀厂锻铸名兵器“咏春八斩刀”，而且其专业厨刀造工亦相当精良，令刀厂名扬海内外。然而星期三（1月11日），这把大刀终于不敌香港屋宇署严格的招牌规例而必须拆卸。不少街坊以及刀厂老板一家人，纷纷趁昨晚大刀“入鞘”前最后一刻，在招牌前合照留念。（香港中通社）
