六米高、六米宽的防空洞,一眼望不到尽头,200多张火锅桌在一个约4000平方米的洞内摆开,神秘的氛围与浓浓的烟火气交织在一起,形成独特的消费场景。

这种在重庆已延续数十年的特色防空洞火锅,吸引越来越多外地及外国游客专程前来。但他们可能不知道,自己此刻坐着吃火锅的地方,曾是中国重要而隐秘的军事基地。

重庆“地下之城”防空洞群前身是军工基地,在保密封闭近50年后,开发改造成了火锅店等消费场所。(刘柳摄)
重庆“地下之城”防空洞群前身是军工基地,在保密封闭近50年后,开发改造成了火锅店等消费场所。(刘柳摄)

位于重庆两江新区的“地下之城”防空洞群,前身由中国老牌军工企业长安工业集团于上世纪70年代建造,在保密封闭了近50年后租借给私人企业。三年前,这里经过改造,成了集火锅、茶馆、助农集市于一体的新兴业态空间。

“地下之城”营销负责人王婧告诉《联合早报》, 作为以前的兵工厂,这些防空洞本身具有很大魅力,开发时首先想要保留兵工厂原貌,在此基础上进行功能性改造。

上世纪六七十年代,在中苏关系恶化、越南战争升级、国际安全形势紧张的背景下,中国为应对潜在战争风险,将云贵川等内陆地区划为战略上的“三线地区”,并在那里开展大规模工业和基础设施建设,称为“三线建设”。

重庆是重要的“三线建设”基地之一,大量军工、机械等项目在此布局。按照“靠山、分散、隐蔽”的原则,一些工厂和配套设施建设深入山体,形成包括厂房、仓库、防护工程在内的地下空间。 

重庆主城以东的涪陵816工程,是“三线建设”时期最具代表性的地下工程之一。这座始建于1966年的核军工工程,先后有数万名军民参与建设。

工程总建筑面积约10.4万平方米,共有18个大型洞室,以及130多条隧道、支洞等,被认为是“世界最大人工洞体”之一。

工程因国家战略调整于1984年停建,此后长期处于保密状态,直到2002年获批解密,2010年以旅游项目形式对外开放。

“三线建设”具有代表性的816工程,如今作为景区向公众开放。图为游客在816工程展区参观。(刘柳摄)
“三线建设”具有代表性的816工程,如今作为景区向公众开放。图为游客在816工程展区参观。(刘柳摄)

仪表室、核发电厂房、反应堆锅底、引水洞……这些曾经是高度机密的军工空间,经过修缮,融入灯光、声效、数字化展示等手段,成为面向公众的文旅设施。

在工程遗址墙面上,还能看到“愚公移山、人定胜天”“克服困难、敌人丧胆”等标语,从这些带有鲜明时代印记的文字中,仍能感受到特殊年代高涨的建设热情和战备氛围。

在816工程遗址墙面上,还能看到“愚公移山、人定胜天”等具有鲜明时代印记的标语。(刘柳摄)
在816工程遗址墙面上,还能看到“愚公移山、人定胜天”等具有鲜明时代印记的标语。(刘柳摄)

二战时期 修建1600多个防空洞避难

由于地形和历史原因,重庆防空洞规模庞大、分布广泛。除了“三线建设”,还有一大部分防空洞始建于二战时期,和前者相对规整的防空洞相比,后者空间更局促,设施更简陋。

1937年抗日战争全面爆发后,作为国民政府战时首都,重庆持续遭到日军空袭。

重庆史研究会名誉会长周勇受访时说,重庆当时对防空洞的需求很大,除了政府修缮,也动员了许多企业和个人,在整个城里挖出可供40万人躲避的防空洞,“是世界最大的地下防空体系,没有之一”。

据统计,在日军集中轰炸的五年间,重庆防空避难设施数量从最初50多个增加到1600多个。这让普通民众在炮火纷飞的年代,仍能维持基本的日常生产生活,甚至连高等院校招生考试也在防空洞里进行。

根据《抗战时期的陪都沙磁文化区》记载,1941年日军轰炸中,当地学生点上煤油灯,在防空洞内读书。一些大学举行招生考试时,恰逢空袭警报,考生也秩序井然进入防空洞赶考。

不过,受当时资金和时间所限,部分防空洞设施并不完善。位于渝中区十八梯附近的防空隧道宽和高分别仅约两米。据抗日战争纪念网资料显示,原隧道洞口很低,入洞后要下很深的阶梯,并伴随多个转急弯。

1941年6月5日,日军对重庆实施大规模空袭,这个最多容纳5000人的防空洞挤进了近万人避难,由于通风不畅、洞内严重缺氧,加上拥挤、踩踏,最终酿成大量人员伤亡的“六五隧道惨案”。

在今天游人如织的十八梯景区和较场口,仍保留着当年惨案遗址,作为重庆抗战历史的见证。

改造难度大 但可遇不可求  

周勇说,大约在八九十年代,重庆解放碑地下一个防空洞就被打造成了地下商场,此后开始出现一批“洞子火锅”,后来还有酒窖、博物馆等。

但防空洞年代久远、构造特殊,要改造为商业场所难度不小。周勇介绍,绝大部分防空洞的岩石裸露在外,需要用建筑材料重新砌一层隔离开,里面宽窄也不一致,“要用起来是要费点劲的”。

位于九龙坡区黄桷坪的军哥书屋约2021年从平房搬进了防空洞。店主苟军受访时说,洞内比较潮湿,搬家后书店专门给书籍进行了防潮塑封,还安装了新风系统,也改造了电路,装修花费约20万元(人民币,下同,3万8000新元)至30万元。  

九龙坡区黄桷坪的“军哥书屋”内除了收藏书籍,还提供棋牌、茶水,供市民消遣。(刘柳摄)
九龙坡区黄桷坪的“军哥书屋”内除了收藏书籍,还提供棋牌、茶水,供市民消遣。(刘柳摄)

位于渝中区枇杷山的“神仙洞”是一个在天然洞穴基础上扩建的防空洞,在此打造音乐空间的音乐人张继尧也提到,防空洞改造并不像普通空间装修那么简单。

他说,像“神仙洞”这类洞子需要先对墙体进行加固,安装规模更大的通风设施。由于洞内湿度大,乐器也需要存放在专门的防潮设备中。

“神仙洞”经过装修后成为音乐爱好者聚会的空间,一群音乐人正在洞内排演。(刘柳摄)
“神仙洞”经过装修后成为音乐爱好者聚会的空间,一群音乐人正在洞内排演。(刘柳摄)

王婧记得,开发“地下之城”时,工程队向地底开挖数米,将排污、排气等设施埋在地下,再进行回填,并安装水电照明等设施,共耗时三个多月。

她说,洞里之前种过蘑菇,改造时发现很多残留的蘑菇菌群。“处理起来很麻烦,不能随便扔,因为可能会长出新蘑菇泛滥到其他地方。”

但防空洞也有独特优势,除了租金低,洞内还冬暖夏凉,常年保持在25摄氏度左右,对素有“火炉”之称的重庆来说,这样的恒温环境可谓得天独厚。

“地下之城”火锅店的厨房也建在防空洞内。(刘柳摄)
“地下之城”火锅店的厨房也建在防空洞内。(刘柳摄)

周勇回忆说,很多年前一些电影院利用防空洞恒温的特点,夏天将洞内的冷空气抽送到影院内,为观众降温。

对今天的经营者来说,防空洞不可复制的稀缺性则是更加突出的商业优势。

张继尧说:“这在城市里,是一个可遇而不可求的东西,现在也不可能再去做一个了。”

苟军认为,防空洞另一个好处是“搬不走”,店面被迫拆迁、搬迁的可能性也更小。

中欧国际工商学院金融与会计学教授芮萌受访时说,中国消费者从以前“买东西”慢慢转向“买一段独特体验”,核心就在于反差和稀缺性。“随便一个商圈就能开咖啡店,但防空洞咖啡馆就没有办法随地找到。”

北京旅游学会理事刘思敏博士受访时也说,防空洞在整个中国都属罕见,改造为火锅、书店等特色消费空间,是极具辨识度的文旅创新,也为老旧历史空间注入现代生命力。

他说:“对于外地游客而言,沉浸式的洞穴消费体验,兼具新奇感与唯一性,形成了天然传播卖点。”

长达500多米的“地下之城”防空洞火锅店内,外地游客和本地食客正在洞内享用晚餐。(受访者提供)
长达500多米的“地下之城”防空洞火锅店内,外地游客和本地食客正在洞内享用晚餐。(受访者提供)

本地人眼中的防空洞:接地气聚人气藏底气

对重庆本地人来说,防空洞不是新鲜的打卡点,而是一种带着熟悉市井气息的城市记忆。

重庆人文历史爱好者张先生是一名“80后”怀旧博主,长期在社交平台小红书分享重庆特色街道和美食,对重庆防空洞的位置布局和作用也如数家珍。

他受访时说:“从小到大都在这儿生活,防空洞对我们来说真的不稀奇,它就是一个很日常化的东西,小时候住家附近都有。”

和很多同龄人一样,张先生小时候也曾在防空洞捉迷藏。他说,小伙伴都是附近街坊邻居,还会一起在防空洞纳凉、吃饭,“这是一个生活气息很重的地方”。

从2003年开始,重庆部分防空洞每年6月至9月的酷暑时节,开放给市民乘凉。周边居民自带小板凳来到洞内,享受“天然空调”。

随着条件不断改善,近年来不少纳凉防空洞已设有桌椅、茶水,有的还配置书报和电视,成为居民唠家常、打牌的场所。

这种日常感也嵌入小有名气的“军哥书屋”。这个在外地游客眼中的网红书店,对本地人来说是一个熟悉、放松的休闲去处。

家住附近的刘先生周末下午来到书屋,径直走到店主面前打个招呼,闲聊几句,再扫码五元买一杯老鹰茶,便坐在洞里和同伴下棋。他告诉记者,来防空洞休闲并没有什么特别,但感觉很安逸、自在。

苟军说,这里不是高大上的场所,但对顾客“是一种可以释放的空间,一进来会有种老朋友的感觉”。

“军哥书屋”主人苟军说,他最喜欢的是防空洞门口这块透着阳光的地方,与洞内的神秘感相得益彰。(刘柳摄)
“军哥书屋”主人苟军说,他最喜欢的是防空洞门口这块透着阳光的地方,与洞内的神秘感相得益彰。(刘柳摄)

此外,防空洞在重庆也承担着通勤出行的功能。在重庆核心地区解放碑,有一条设有七个出入口、长达7.5公里的地下环道,串联起这一区域28个地下车库,这个集通行、停车、防护等功能于一体的隧道,几乎是驾车前往解放碑的必经之路。

当防空洞变成日常,它所承载的历史价值是否还有意义?苟军给出了肯定的回答。他说,这些防空洞像一个盔甲,提供一种底气,也有一种震慑,“你打起来我也不怕,我是有保护的”。

老厂老区老仓库 特殊空间需植入历史

中国近年出现不少“旧空间”结合“新消费”的业态,除了防空洞,过去承担生产、储存等功能的废旧老厂房、老仓库等,也被重新包装成了消费场所。

上海的老粮仓咖啡馆、成都东郊仓库文创产业园、贵州老印刷厂打造成的文化街区,这些带着时代烙印的旧场所,经过改造后成为年轻人的新去处。

芮萌说,中国许多城市正在形成新的特殊空间经济,它的体量不一定大,但背后反映出消费需求发生改变。

他说,普通商业空间设计逻辑是标准化的,容易同质化,产生审美疲劳,这类特殊空间自带原生叙事,比如老工厂有以前工业时代的痕迹,防空洞自带神秘感,更能满足现在的消费需求。

他同时强调:“场景只是敲门砖,如果产品服务跟不上,空间再特别,热度也会慢慢褪去。”

刘思敏指出,当前这类空间改造存在历史稀释、噱头化、同质化的现象,很多项目简单套用网红模板,过度娱乐化,失去了文化内核,也弱化了精神价值。

他说,核心是要以风貌优先、文化为本,避免单纯的场景复刻,同时在开发中植入对应的历史内容,用消费场景配套历史叙事。

周勇也说,和平时期应该对防空洞进行多元化开发利用,但同时不要忘记历史和战争。“(旁边)立一块石碑或嵌在墙上,讲这个防空洞是怎么来的,曾经发挥过什么作用,不要把这事忘了。”

他强调:“这种加强文化历史底蕴的方式,本身就是提高文旅质量的有效手段。”