（曼谷法新电）泰国首都曼谷的街头美食方便快捷、风味十足，深受当地人和游客喜爱，是这座城市的标志之一。然而，政府对摊贩的管控日益严格，威胁着他们的生计，也冲击着曼谷的街头美食文化。
近年来，曼谷市政府清理人行道、改善秩序，并将拥挤商业区的摊贩迁至指定的市场摊位，使得许多街头小贩面临不确定的未来。
45岁的卢南在曼谷唐人街售卖炸糯米糕，她曾因阻碍交通被罚款1000泰铢（约39新元）。“我很担心，因为我们在这里属于非法经营。”
庆幸的是，唐人街是曼谷繁忙的旅游区之一，稳定的客流量弥补了被罚款的风险。“小贩们要谋生，就这样把我们赶走很不公平。但如果当局让我们走，我们也只能走。”
曼谷市政府数据显示，自2022年以来，曼谷的流动摊贩数量估计减少了六成以上。
曼谷市政府官员古那诺说，当局主要对人流量大的主干道街头摊贩采取较严格的管制，对位于小巷和背包客及其他游客聚集区的摊贩，则会更灵活处置。
例如，当局会给摊贩几个月的宽限期寻找新地点继续营生。“我们会给他们时间，并清楚、详细地与他们沟通。我们不会明天就把他们赶走。”
目前，曼谷市政府鼓励街头摊贩迁入近年来开设的五个小贩中心。其中一个刚于今年4月在伦披尼公园（Lumpini Park）旁落成，拥有成排的食物摊位和野餐桌；十几名此前在附近街道摆摊的小贩在此营业。现在，他们每天只需支付60泰铢即可租用一个摊位。
在公园附近街头摆摊超过20年的帕尼沙拉说，搬到小贩中心意味着更好的经营条件，包括更便利的水电供应。她说，有了遮风挡雨的屋顶，她的摊位“升级”了，看起来更整洁干净。
但一些摊贩说，离开熟悉的环境令人担忧。
67岁的提迪沙古提在唐人街街头卖炸蔬菜丸子超过40年，她担心自己会被迫搬迁。“我就住在这附近……如果他们让我走，我会很不自在。”
德国游客彼得说，泰国有世界上最美味的食物，例如泰式炒河粉。“如果它们消失了，那就太可惜了，这是（泰国）文化的一部分。”
