“做饭”爸爸勇闯餐饮业

在朋友的引介下,陈家俊到比萨店PizzaExpress面试,公司过后也推荐他参加劳动力发展局的专业人士转业计划(PCP),受训成为餐饮服务执行员。(受访者提供)
在朋友的引介下,陈家俊到比萨店PizzaExpress面试,公司过后也推荐他参加劳动力发展局的专业人士转业计划(PCP),受训成为餐饮服务执行员。(受访者提供)

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经过这次跑道转换,陈家俊也更了解政府和企业为中途转业人士提供的帮助。他说:“不要害怕踏出舒适区,不要害怕从头来过。政府能提供大力支持,只看我们有没有意愿。”

“为什么不去当厨师?”女儿的一句话,让从未想过加入餐饮业的陈家俊开启了崭新的职业道路。

陈家俊(43岁)当了长达八年的财务顾问,间中也在周末开私召车增加收入。喜欢和乘客交谈的他,2019年底决定转当全职私召车司机,不料才刚转换跑道没多久,就碰上冠病疫情暴发,严重影响了他的收入。

当时,陈家俊的两个孩子只有6岁和8岁。虽然妻子有工作,他们也尽量减少开支,但陈家俊觉得,只节流不开源终究不是长远之计。

“没人知道疫情会持续多久,我意识到不能没有目标地期待情况好转。更何况,我离退休还有约20年,还能在事业上有所贡献,于是我决定不要原地踏步,而是去找一份全职工作。”

病毒阻断措施期间,陈家俊负责为家人做饭,也常常上网找食谱,然后自己做些调整。每到用餐的时候,女儿就会问他,为什么不去当厨师。

“虽然我没考虑过进入餐饮业,但她的话让我产生了共鸣,于是决定把求职范围也扩大到餐饮业。”

在朋友的引介下,陈家俊到比萨店PizzaExpress面试,公司过后也推荐他参加劳动力发展局的专业人士转业计划(PCP),受训成为餐饮服务执行员。他目前在餐馆担任管理见习,帮忙管理订单,开放堂食期间也负责招待食客。

陈家俊说,刚开始时,他得学会熟悉菜单,将每道菜食材烂熟于心,才能向食客推荐。店里的同事也给他“随堂测验”,帮助他熟悉不同比萨的食材。

经过这次跑道转换,陈家俊也更了解政府和企业为中途转业人士提供的帮助。他说:“不要害怕踏出舒适区,不要害怕从头来过。政府能提供大力支持,只看我们有没有意愿。”

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