许连碹：煮炒摊助手可收拾大型餐具 食客仍须清理桌面

在咖啡店和食阁经营煮炒摊和泰国烧烤（mookata）摊的业者，可以继续让助手或清洁工协助食客用餐后清理大型餐具，但清理桌面垃圾还是食客的责任。

永续发展与环境部兼交通部高级政务部长许连碹博士，前天在面簿发贴文澄清当局的立场时说，食客还是有责任清理桌面垃圾，包括骨头或用过的纸巾。

今年11月起，用餐后必须自行清理桌面并归还托盘和餐具的做法，将从小贩中心扩大到咖啡店和食阁。不过，食客有两个月的适应期，期间安全距离大使和新加坡食品局人员会提醒食客清理桌面，执法行动则从明年1月1日才落实。