提高可持续发展意识 维林小学每周三提供植物蛋白食物

为推广我国可持续发展，维林小学决定每周三为学生提供有肉质口感的植物蛋白。让学生有肉类以外的蛋白质选择，从食物着手减少碳足迹，提高可持续发展的意识。

裕廊西维林小学（Westwood Primary School）近日启动“觉醒星期三”（Woke Wednesday）计划。作为计划的一部分，本地食品科技起步公司Life3 Biotech合作，在假期后的下来三个月为学校摊贩免费提供名为乐谷（Peasy）的植物蛋白。

学生：不说还以为是在吃肉食堂的摊贩用植物肉做成意大利面的肉丸，或者当作肉碎加在炒面条中。部分学生试吃校内摊贩使用乐谷烹煮的菜肴后，认为乐谷的口感与肉十分相似。其中一名受访学生孙浩哲（11岁）就说：“如果不说，我会以为那些是肉，所以我会推荐朋友们试试。我们只有一个地球，一直屠宰动物来吃会影响地球的可持续发展。”