春来早报喜2022

农产业者推出新加坡版沙拉鱼生

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农历新年将至,有业者推出完全使用本地农产品的鱼生,希望提升本地农产品知名度。

农产品批发公司X-Inc旗下的后院农产(Backyard Productions)合作社日前推出名为“新加坡沙拉:农历新年鱼生版”的鱼生。

这套鱼生完全使用在本地种植或养殖的配料,包括一袋含本地出产蔬菜的沙拉、熏过的澳大利亚肺鱼(barramundi)、红萝卜、托斯卡纳羽衣甘蓝(Tuscan kale)、斋鹅以及由米其林一星餐厅Alma by Juan Amador行政总厨海卡尔(Haikal Johari)调配的特制鱼生酱。

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