2022年财政预算案

三分一成年居民患高血压 保健促进局三管齐下减钠

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保健促进局将通过较健康食材开发计划,鼓励盐商和食品服务业者使用低钠盐来替代普通食盐;增加低钠的盐、酱料和调味料种类;并开展全国运动,及教育公众如何减少钠的摄入量。

本地超过三分之一的成年居民患有高血压,主要是由于钠摄入量超标,也就是盐吃得太多,保健促进局因此将三管齐下,降低本地居民的钠摄入量。

卫生部兼通讯及新闻部政务次长拉哈尤·玛赞昨天在国会拨款委员会辩论卫生部开支预算时说:“全国人口健康调查显示,2019年至2020年期间,本地18至74岁的新加坡居民中,有超过三分之一患有高血压,这同2017年相比有显著的增加,也提醒新加坡人养成更好的饮食习惯的必要性。”

高血压风险与钠摄入量有关,高血压可能增加其他心血管并发症,如中风和心脏病风险。2018年本地居民每天平均摄入3600毫克钠,或相当于超过1.5茶匙盐。然而世界卫生组织(WHO)建议每人每天的钠摄入量应低于2000毫克,因此本地居民的钠摄入量比建议的高出近一倍。

为此,保健促进局将会在今年推出三大措施,以减少本地居民的钠摄入量。

首先,本地人主要是在外用餐时摄入钠,随着越来越多人选择出外用餐,这方面的影响也越来越大。保健促进局因此将通过较健康食材开发计划(Healthier Ingredient Development Scheme,简称HIDS),鼓励盐商和食品服务业者使用低钠盐来替代普通食盐。低钠盐的钠含量比等量普通食盐少30%。

保健促进局也将通过较健康食材开发计划,增加低钠的盐、酱料和调味料种类,包括与主要供应商和零售商合作,扩大产品种类。保健促进局也会鼓励商家调整配方,以生产钠含量较低的酱料和调味料。

除了现有的公共教育,保健促进局也将会开展为期数年的全国运动,提高新加坡人对食用过量盐的危害的意识,并教育公众如何减少钠的摄入量,包括如何在不影响食品风味的同时,以其他方法或调味料烹调,取代食品中的盐。

卫生部在2016年向糖尿病宣战,拉哈尤·玛赞也提供了最新的进展。她指出,从2017年至2020年,本地糖尿病的发病率保持在7.9%的稳定水平,截至去年12月,有七家饮料供应商也加入了较健康食材开发计划,从2017年至2019年,市场上较健康的饮料比例,从58.6%增至71.7%,甜饮的含糖量也从8.5%降至6.3%。

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