成本上涨加上确诊者激增 餐饮业人手短缺影响经营

对餐饮业来说，包括油价在内的运营成本上涨，以及冠病确诊病例激增造成人手短缺，令业者面临经营困难。

Cafe Pandan Nasi Lemak业主岑玮娴和陈建安说，“几乎所有运营成本都上涨了，包括电费、油价，全球供应链短缺也造成食材涨价，还有即将调涨的消费税。但消费者又不想看到食物涨价。”

岑玮娴也说，如果有员工确诊，餐馆就要立刻停业一天来消毒，隔天恢复营业后则会因为人手不够而延长顾客的等候时间。这有可能导致人群在用餐高峰时段迅速聚集。在人手吃紧的情况下，员工还要花上更多时间和精力确保顾客维持安全距离，免遭罚款。