食品局：去年肉类蔬菜等进口量减少本地农场比疫情前增两成至260家

新加坡食品局昨天首次发布的新加坡食品数据显示，我国的食品高达90%靠进口，另10%由本地生产。本地农场去年增至260家，比2019年多了约18%。本地农场主要生产鸡蛋、蔬菜和海鲜，分别占去年总消费量的30%、4%，以及8%。

新加坡整体人口在疫情期间因非居民减少而下滑，一些生鲜产品的进口量减少了，本地农产品业抓紧机遇发展业务，农场数目从2019年的221家增至去年的260家。与前年相比，本地去年生产的食品总值上扬13%，达1亿8500万元。

新加坡食品局昨天（4月8日）首次发布的新加坡食品数据显示，我国的食品高达90%靠进口，另10%由本地生产。在2021年，平均每人全年吃了390个鸡蛋、100公斤蔬菜、22公斤海鲜、62公斤肉类以及76公斤水果。不过，去年鸡蛋、鸡肉、海鲜与蔬菜的进口量都下降。

鸡蛋进口量从2020年的超过16亿个，减至去年的约14亿9400个；鸡肉进口量从约23万公吨降至约21万4000公吨；海鲜进口量从约13万4000公吨下滑至12万8000公吨；蔬菜进口量则从55万9000公吨左右降至约54万4000公吨。

我国也扩大了食品进口来源，从2019年的172个国家与地区，增至2021年的180个。其中40个来源地获准出口较易受污染、易引发食源性疾病的高风险食品到本地，包括牲畜、肉类以及蛋类。

食品局以鸡蛋为例说，我国过去三年不断扩大鸡蛋的进口来源，有助缓解农场关闭等供应阻断的影响，确保本地的鸡蛋供应稳定。获准出口新鲜鸡蛋到本地的国家从2019年的12个增至16个。

2019年，从马来西亚进口的鸡蛋占本地消费量的72%，其他来源地仅占2%。去年，从马来西亚进口的鸡蛋降至52%，来自其他地方如泰国、澳大利亚和西班牙的鸡蛋增至10%，来自波兰的占9%。

食品局说：“扩大进口来源加上本地的食品生产，有助我国防范供应和价格干扰。通过从不同的来源进口，新加坡可以降低受食品供应短缺影响的风险。”

本地农场去年增至260家，比2019年多了约18%。本地农场主要生产鸡蛋、蔬菜和海鲜，分别占去年总消费量的30%、4%，以及8%。

我国已经为食品供应定下“30·30愿景”，即在2030年或之前，本地生产的农产品可满足本地人口三成的营养需求。

本地的鸡蛋产量稳步增长，从2019年的约5亿2800万个，增至去年的约6亿4300万个。

不过，本地蔬菜与海鲜的产量还没有回到之前的水平。2019年，蔬菜与海鲜的产量分别为2万4300公吨和5300公吨，2020年为2万2800公吨和4600公吨，去年微升至2万3500公吨和4900公吨。

食品局说，疫情暴发时，农场因营业额下滑而调整产量，导致2020年的海鲜与蔬菜产量分别减少14%和6%。粮食供应在疫情期间受阻时，本地生产的食品需求增加了，不过这并没有转化为全年需求的持续增长。

尽管如此，本地农场仍扮演着重要的角色。例如，当裕廊渔港在2021年7月因暴发大型感染群而暂时关闭两周时，本地渔场加大生产，以缓解本地海鲜供应所受影响。

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