恢复自助餐自取食物 配餐业者看好生意回升

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时隔两年,公众从昨天起又可以享受自助餐自取食物的乐趣了,这也有助于缓解餐饮业者的人手压力,而自助餐生意受疫情重创的配餐业者,也希望核心业务能恢复活力。

餐饮集团Create Restaurants Asia旗下的日式自助火锅店Shabu Sai,过去一年每道食物都得由服务员端给客人,人力需求相当大。

集团董事经理张义辉说:“最近两个月我们每家分店都缺一两名全职员工,虽然还能够应付,但一听到可以让顾客自取餐点,我们都松了一口气。”

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