时隔两年，公众从昨天起又可以享受自助餐自取食物的乐趣了，这也有助于缓解餐饮业者的人手压力，而自助餐生意受疫情重创的配餐业者，也希望核心业务能恢复活力。

餐饮集团Create Restaurants Asia旗下的日式自助火锅店Shabu Sai，过去一年每道食物都得由服务员端给客人，人力需求相当大。

集团董事经理张义辉说：“最近两个月我们每家分店都缺一两名全职员工，虽然还能够应付，但一听到可以让顾客自取餐点，我们都松了一口气。”