生产力提高流动率降低 配合员工需求餐馆推行四天工作制

餐馆负责人李小明说改变工作安排后，虽然人力成本增加，但换来的是生产力提升、团队更稳定、大幅减少员工流动率。“我们能提供更好的食物和用餐体验。有了快乐的员工，也会有快乐的顾客，这是我的深刻体会。”

早在2016年，许多企业尚未实施灵活工作安排时，重视工作与生活和谐的本地名厨李小明就开先河，让自家米其林一星餐馆的厨房员工每周工作四天，前台服务员则是五天制，但隔周休三天，是本地餐饮业少见采取这类亲员工措施的雇主。

这名娘惹餐馆Candlenut负责人兼主厨说，自2010年开餐馆后，因餐饮业工作时间长，一直面对团队流动率高的困扰，也有员工面对无法兼顾工作与家庭、个人生活的挑战；他自己则要分心解决人力问题，无法专注在烹饪和设计菜单上，因此六年前下定决心要做出改变。