因周边有其他食肆竞争 天价咖啡店为留客 熟食价多没大涨

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虽然有咖啡店以超高价转手,但摊位的食物价格并不一定随之大涨。近来食物价格上调主要还得归咎于原料成本增加。(邬福梁摄)
虽然有咖啡店以超高价转手,但摊位的食物价格并不一定随之大涨。近来食物价格上调主要还得归咎于原料成本增加。(邬福梁摄)

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过去约10年里,媒体报道的天价转手咖啡店至少有五家。记者走访了其中几家咖啡店,发现食物售价虽受通货膨胀影响而上调,但一般涨幅与市场水平相当。

本地好些咖啡店以天价转手后,食物的价格并没有比其他地方明显提高,这是因为咖啡店附近有不少食肆,面对着市场竞争压力;此外,咖啡店的摊位租金虽然调高了,但场地翻新后吸引更多人潮,带来了更多生意。

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