螃蟹壳、腰果皮和黄豆渣三种食物残渣组合一起，竟可“化腐朽为神奇”，成为具有约180小时抗菌效果的可食用有机消毒剂。

这个消毒剂由本地生物科技公司N&E创意（N&E Innovations，简称N&E）有限公司在两年前成功研发和生产。至今，N&E已回收两公吨的食物残渣，相等于减少3.8公吨的碳排放量。

于2020年成立的N&E是第23届新加坡环保成就奖的绿色创意（中小企业）奖得主。N&E董事经理颜明荃受访时说，公司抗菌消毒剂特别的地方，不仅在于能持续抗菌七天，还有98%的成分取自食物废料。