推出本地特色替代蛋白质产品 传统厂商看准机会 进军植物肉食品市场

两年一度的亚洲食品与酒店及餐饮设备展，今年首次为替代蛋白质食品、植物肉产品和相关科技设立展览区。

从植物中提取纤维素做的素鱼圆和炸鱿鱼圈、用黄豆制成午餐肉……本地传统食品厂商看准植物肉市场的商机，推出带有本地特色的替代蛋白质产品，这些产品在首次举办的替代蛋白质展销会上亮相。

两年一度、从1978年就在新加坡举行的亚洲食品与酒店及餐饮设备展（Food & Hotel Asia）今年首次为替代蛋白质食品、植物肉产品和相关科技设立展览区。