保健促进局鼓励餐饮业者改用低钠盐，但一些小贩担心成本太高，若有更多政府津贴，他们会更愿意尝试。

在大巴窑7巷第22座巴刹与熟食中心经营美兴酿豆腐的陈月美（53岁）两周用约三公斤盐，主要用来煮汤，成本约1.20元。

她接受《联合早报》采访时说，若低钠盐的成本与普通盐相同，或成本增加不超过三成，她愿意试用于目前的食谱，再征询食客反馈。“我还没打算转换，一方面也担心会影响口味，食客嫌太淡。除非政府强制我们换成低钠盐，否则我想继续观察消费者的接受程度。”