工教院生改良食谱让年长者易吞美食 食谱可在亚历山大医院网站下载

据亚历山大医院估计，本地约有15％的年长者进食时吞咽有困难，吞咽困难者在出院后恰恰更需要摄入富含营养的餐食。工艺教育西区学院与亚历山大医院合作，共同推出这本家庭食谱。

把肉碎切小，将蒜头、红萝卜打碎后加入粥里头，吞咽有困难的年长者也可以吃得健康、享受美食。

公众可以在亚历山大医院网站上下载最新推出的《阿嬷，今晚吃什么？》食谱。书中收录了10道经过改良、适合吞咽困难者吃的菜肴。