甜品以滨海湾花园主题精致造型获肯定 “烹饪世界杯大赛”我国摘两金一银

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新加坡甜点厨师吴凯全(左)和黄百滈,以滨海湾花园为主题,设计了精致的糖雕和巧克力雕塑造型,获得评审的肯定。(厨师协会提供)
新加坡甜点厨师吴凯全(左)和黄百滈,以滨海湾花园为主题,设计了精致的糖雕和巧克力雕塑造型,获得评审的肯定。(厨师协会提供)

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体育界有世界杯足球赛,烹饪界也有“烹饪世界杯大赛”。新加坡国家烹饪队在2022年“烹饪世界杯大赛”(Villeroy & Boch Culinary World Cup 2022),摘下两金牌一银牌,整体排名第四。

烹饪世界杯大赛每四年举办一次,2022年比赛于11月26日至30日在卢森堡举行,总成绩12月1日揭晓。前三名依序为瑞士、瑞典和挪威。

为新加坡争光的新加坡代表队伍共有七人,他们是孔国强(46岁,圣淘沙高球俱乐部主厨)、许翰杰(29岁,Ce Soir餐馆主厨)、曾祥维(33岁,新翔集团副主厨)、戴宇葳(32岁,淡马锡理工学院烹饪讲师)、黄凯翔(36岁,Path餐馆主厨)、黄百滈(25岁,新加坡洲际酒店甜点厨师)和吴凯全(36岁,Angliss甜点主厨)。

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