运用科技提升养鱼效率与品质 钓鱼场拟进军零售市场供应海鱼

农历新年将至，家家户户忙着辞旧迎新，包括张罗丰盛的年菜，让一家人在除夕夜好好吃上一顿。要做好一年中最重要的这一顿饭，鱼虾菜一样也不能少。

《联合早报》一连三天推出“餐桌上的新加坡”系列介绍本地农业，带读者了解背后的故事，包括业者如何利用科技推动生产和提高农产品的品质、如何抢攻本地市场，了解本地农业的转型。业者也会为读者介绍一道以他们自家农产品烹调的年菜。第一期，先来看看本地养殖的鱼。读者不妨考虑煮一道以本地鱼为主角的年菜，一饱口福之余，也为本地农产品加油打气。

靠近双溪布洛湿地公园的梁宙弯（Neo Tiew Crescent）有一个钓鱼场，每逢周末有三四百人前往钓鱼，把钓到的鱼带回家烹调享用，而这些鱼都是钓鱼场在本地养殖的。