文东记总经理程文华说,加收2%的打包费是无奈之举。“疫情这三年,我们餐饮业都在艰难地维持运营。除了通胀压力和能源价格上涨之外,因为渐进式薪金实施,所有本地员工的最低月薪也从1400元上调至1500元,这意味着我们请厨师的人力成本进一步增加。”
本地鸡饭和粤菜连锁店文东记以通胀压力和多方面成本上涨为由,从3月1日起,对全岛所有分店的外带食物,统一加收2%的打包费,这个做法目前在类似消费定位的餐馆中并不常见。
据记者上星期三走访文东记两家分店时观察,大多数食客并未特别留意这一变化。
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