肉干虽含可致癌物质 食品局：适量食用不构成健康风险

由于肉干通常是偶尔才食用，并不是定期大量食用的食品，肉干中可致癌物多环芳香烃（PAHs）的含量，不会构成食品安全问题。

新加坡食品局回答《联合早报》询问时，指出这点。

近日，香港消费者委员会测试市面上30款肉干、肉松和和肉脆片零食样本的食用安全和营养价值，结果发现13款样本检出或可致癌的多环芳香烃，占测试样本的超过四成。