肉干虽含可致癌物质 食品局:适量食用不构成健康风险

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由于肉干通常是偶尔才食用,并不是定期大量食用的食品,肉干中可致癌物多环芳香烃(PAHs)的含量,不会构成食品安全问题。

新加坡食品局回答《联合早报》询问时,指出这点。

近日,香港消费者委员会测试市面上30款肉干、肉松和和肉脆片零食样本的食用安全和营养价值,结果发现13款样本检出或可致癌的多环芳香烃,占测试样本的超过四成。

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