专家:塑料绳绑粽子 高温下释放有害物

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牛车水大厦巴刹和熟食中心的老夫子肉粽摊商家黄阿玲说,由于棉绳很细,而且会吸水,在煮好取出锅时很容易就断开,所以只好用粗的尼龙绳来替代。(曾坤顺摄)
牛车水大厦巴刹和熟食中心的老夫子肉粽摊商家黄阿玲说,由于棉绳很细,而且会吸水,在煮好取出锅时很容易就断开,所以只好用粗的尼龙绳来替代。(曾坤顺摄)

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专家指出,这些化学物的剂量并不足以影响人体的健康。“一个人必须连续三到四个月,每天吃十个以上用塑料绳捆绑的粽子,才会在体内累积足量的化学物质,引发癌症或脑损伤,所以不必过于恐慌。”

端午节将至,本地市面上售卖的粽子,不少是用塑料绳捆绑的,比如尼龙绳。专家称塑料在高温下会释放出有害物质,不过适量食用粽子的话,并不会危害健康。

《联合早报》记者上星期四(6月15日)走访牛车水及四马路的巴刹和熟食中心,发现近八成售卖粽子的摊贩都使用塑料绳,比如尼龙绳,来绑粽子。

专家:化学物剂量不足以影响健康专门研究微塑料和纤维材料的新加坡国立大学化学系副教授瓦利亚维蒂尔(Suresh Valiyaveettil)说,塑料如尼龙或是聚丙烯(Polypropylene)在高温的水中会降解,并释放出有害物质,而沸水中的化学物质的确有可能被粽子所吸收。

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