本地农业近年来蓬勃发展,生产的农产品更趋多元化,品质亦受到肯定,推动更多餐饮业者选用本土食材。但由于它们一般较昂贵,加上产量不多,因此较常见于中高价位的餐点中。

新加坡食品局今年3月推出“农场直达餐桌认可计划”,认可那些采用本土鸡蛋、叶菜、鱼或豆芽的餐馆、餐饮供应商和酒店。要获得这项标志,业者须在至少一个食品类别中,向本地农场购买不少于该食品总采购量15%的产品。

根据食品局提供给《联合早报》的资料,最初有11家业者获认可,截至6月19日已增至16家。使用本土鸡蛋的有14家、叶菜五家、鱼和豆芽各四家。