想喝本土咖啡“Kopi”，不一定非要到咖啡店，在家也能冲泡出南洋风味的咖啡。24岁的蓝江明在兼读大学之余，选择自创咖啡品牌，让生活忙碌的人士在家也能品尝地道的本土咖啡。
蓝江明目前兼读新跃社科大学的传播科，辅修商科。他说自己一直都想创业，早在新加坡理工学院修读商科期间，已开始在网上售卖烘焙器具。虽然这门生意结束了，但他的创业之心不灭。爱喝咖啡的他存了一点钱后，决定创立本土风味的自制咖啡品牌“Sabana Coffee”。
他说：“Sabana据说是新加坡最早期的名称之一，我希望让品牌带出一种趣味休闲的感觉。”
蓝江明说，一般人如果想喝本土咖啡，不是在家喝三合一咖啡，就是从咖啡店买来喝。“有些人认为无法自制这种咖啡，创立品牌也是希望借此让人们更了解本土咖啡。”
经过两三个月的反复试验后，蓝江明终于在今年4月推出自创的品牌。“我在家里的厨房不断尝试不同的配方，还咨询了以前认识的业内人士，才找到自己想要的味道。”
他说，家人和朋友虽然不怎么喝本土咖啡，但在反复试验期间，还是帮忙品尝和给意见。“我的家人一开始不明白为什么要创立咖啡品牌，但后来看到顾客的积极反应后，也开始支持我创业。”
品牌创立还在起步期，要吸引眼球，利用社交媒体作为推广工具是少不了的。蓝江明说：“虽然发布视频对销售量有一定的帮助，但热度减退之后销量就减少了，所以还是要不断地吸引新顾客。”
他说，一些顾客向他反映他们不怎么喝咖啡，因此接下来几个月他会朝向推出自制本土茶“Teh”的方向前进。“朋友们告诉我，希望有更简便的方式冲泡我的配方，所以未来也想推出即冲茶饮。”
蓝江明坦言，在兼顾学业之余，还得独当一面创业，每天都消耗不少体力。“我白天忙着生意，晚上忙着上课，因此须管理好时间，适时地休息。”
