市场上已有许多能够减少农业碳排放的技术和替代农耕的方式。若能推动农夫采纳这些技术，预计到了2030年，亚洲农产食品业的碳排量可减少约12％，相等于全球航空业去年全年的排放量。
新加坡虽非农业重地，不过可以成为资本、解决方案和技术的集散地，把促进亚洲农产食品业转型所需的资源，输送到印度尼西亚和越南等区域国家。
淡马锡控股、荷兰合作银行（Rabobank）、普华永道（PwC），以及碳排量测数据公司Terrascope，星期三（11月1日）联合发布了第三份“ 亚洲食品挑战”（Asia Food Challenge）报告，探讨如何为亚洲的农产食品价值链去碳。
根据报告，全亚洲约四分之一的碳排量来自农产食品领域。若进一步细分，在东南亚，这个比率高达50％；南亚45％；中国、日本和韩国则为17％。
报告说，亚洲农产食品业的排放虽然显著，但是人们对这个领域脱碳的关注，却远不及能源等其他领域。其实，目前已有许多现成的技术和农耕法，可助农产食品领域大幅度减少碳排放。例如，选用适合低耗水栽培法的稻米品种，或采纳干湿交替耕作方法。
干湿交替耕作 可让甲烷排放减半
干湿交替耕作是一种以歇性灌溉，取代长时间淹没稻田的耕作方式，可以减少高达48％温室气体甲烷（methane）的排放。
报告聚焦在五大减排环节——水稻种植、肥料使用、反刍家畜和猪只的饲养、食物流失和浪费，以及森林砍伐。环视农产食品价值链，多达三分之二的碳排来自上游，即在食品离开农场之前。
根据报告，“若按照我们预估的速度应用这些技术和耕作，到了2030年，亚洲农产食品业有潜能减少约12％的碳排量。这相等于近8亿4000万公吨的二氧化碳，大概是全球航空领域2022年的排放量。”
普华永道新加坡亚太区交易战略与运营主管斯金纳（Richard Skinner）在记者会上说，这些技术有好些其实并不昂贵，挑战在于如何推动小农户使用这些技术。
受社会、政治和地理因素影响，亚洲农产食品领域高度分裂，而小农户可投资的资源有限。
专家：我国可领导都市农业条例科技和基础设施发展
对于新加坡可以在转型过程中扮演的角色，淡马锡农业食品投资总裁马世文（Anuj Maheshwari）回答《联合早报》提问时说，新加坡有超过90％的食物是进口，意味着是在“进口碳排放”。
“新加坡肯定可以发挥作用，作为资本的提供者、技术的提供者，以及为促进创新技术提供一个稳定的基地。”
荷兰合作银行食品与农业企业研究主管肯尼斯（Dirk Jan Kennes）则认为，亚洲城市人口稠密，因此都市农业会是一大重点，如何在城市环境中组织食品生产和加工供应，在未来二三十年非常重要。新加坡可以领导这方面的发展，包括相关的科技、条例和基础设施。
