六旬儿圆亡母心愿不让鼠壳粿失传

发布/2023年12月28日 15:03

潮州粿老字号阿嬷做粿做到87岁，直到两年前过世，曾一起打拼30多年的六旬儿要完成母亲生前的心愿，让传统潮州糕点尤其是濒临消失的正宗鼠壳粿传承下去。

“老婶阿嬷潮州粿”位于红山1巷第125座组屋楼下，第二代传人吴先生（60岁）是潮州粿阿嬷谢绍莺的儿子。他受访时告诉《新明日报》，在90年代期间，注意到本地人逐渐西化，越来越多年轻人不知道传统糕点的存在，而母亲正好有一双巧手，能做出美味正宗的潮州糕点，便建议母亲售卖潮州糕，用美食来传承潮州文化。