六旬儿圆亡母心愿 不让鼠壳粿失传

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潮州粿老字号阿嬷做粿做到87岁,直到两年前过世,曾一起打拼30多年的六旬儿要完成母亲生前的心愿,让传统潮州糕点尤其是濒临消失的正宗鼠壳粿传承下去。

“老婶阿嬷潮州粿”位于红山1巷第125座组屋楼下,第二代传人吴先生(60岁)是潮州粿阿嬷谢绍莺的儿子。他受访时告诉《新明日报》,在90年代期间,注意到本地人逐渐西化,越来越多年轻人不知道传统糕点的存在,而母亲正好有一双巧手,能做出美味正宗的潮州糕点,便建议母亲售卖潮州糕,用美食来传承潮州文化。


“母亲当时已50多岁,但她还是欣然答应和我一起创业,因为她也不希望看见潮州文化逐渐被遗忘。感谢媒体报道,打响了‘老婶阿嬷’的品牌,让更多人注意到我们的糕点。”

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