佛牙寺设冷气膳坊提供低至3元经济餐，1元的咖啡茶水和甜品，随着百物上涨之际，过去一年除了附近年长居民，也吸引大批上班族光顾。
这家设有冷气的“莲芯膳坊”位于牛车水佛牙寺龙华院的地下一楼，营业时间原为早上9时至下午2时30分，但近期却有所改动。根据寺外展出的告示牌，餐厅目前的营业时间为早上7时至下午3时。
记者日前走访时，发现莲芯膳坊在午餐时段售卖的素食菜饭，两菜一饭只要3元，三菜一饭则售4元。除了素食菜饭，餐厅也提供西餐和面食。
低至1元的饮料选项包括咖啡、茶、可乐、柠檬茶等；1元甜品包括龙眼雪耳、摩摩喳喳、豆爽等，一周七天不重复。餐厅每天下午2时30分为最后订餐时间。
为上班族提早两小时营业
新加坡佛牙寺助理执行董事及法律顾问陈明达受访时表示，为了让公众和上班族可以在早上7时至8时的早餐时段享有素食选项，莲芯膳坊自本月1日起，试行提早两个小时营业。
他指出，莲芯膳坊原是专门供法师用餐的五观堂，随着越来越多公众来五观堂用餐，佛牙寺决定重新改造地下一楼的剧场和五观堂，扩建成如今可容纳222名食客的莲芯膳坊，于2022年初启用。
莲芯膳坊餐厅经理叶国顺说，餐厅主要以薄利多销的形式营业。相比去年2月，目前午餐时段来用餐的上班族有所增加，涨幅约20%。
长期吃素的陈淑芬（40岁，文员）在牛车水一带上班，不时前往莲芯膳坊用午餐。
“这里的素食味道不错，价格适宜。近来有越来越多年轻人在这里用餐，我和同事下午1点多来，已经没什么菜了。佛牙寺是旅客景点，有不少外国人想尝试素食，而且周围的食物越来越贵，相比之下，这里较便宜，也吃得饱，选项又多。”
完整报道，请翻阅2024年1月21日的《新明日报》
赞
